Šumsko voće česta je namirnica kod pripreme kolača. Postoje različiti recepti kako se može upotrijebiti šumsko voće u kolačima. Donosimo recept za jednostavan, a ukusan i osvježvajući kolač od šumskog voća.

Šumsko voće kolač sastojci:

Šumsko voće kolač priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Pripremite kalup za pečenje.

Stavite maslac, šećer, brašno, jaja i ekstrakt vanilije u veliku zdjelu i mutite električnom ručnom miješalicom 5 minuta dok ne postane blijeda i kremasta.

Trećinu smjese rasporedite u kalup, a zatim pospite preko 50 g šumskog voća. Pažljivo rasporedite drugu trećinu smjese za kolače po vrhu i pospite s još 50 g šumskog voća.

Na kraju nanesite ostatak smjese za kolače i nježno rasporedite stražnjom stranom žlice. Pecite oko sat vremena.

Preostalih 75 g šumskog voća stavite u zdjelu s kristalnim šećerom. Vilicom prvo umiješajte žlicu soka od limuna, usput zgnječite malo voća. Dobivenim preljevom prelijte kolač.

Ostavite u kalupu dok se kolač od šumskog voća ne ohladi, a preljev stegne.