Suhi kolači su pravi klasici koji nikada ne izlaze iz mode. Oni su jednostavni, lagani i pružaju užitak u baš svakom zalogaju, a kada se u suhe kolače dodaju lješnjaci, rezultat je poslastica koja će zadovoljiti vašu slatku žudnju. Suhi kolači s lješnjacima predstavljaju savršen spoj mekoće i hrskavosti zato što lješnjaci otkrivaju pravo bogatstvo okusa i teksturu koja se savršeno sljubljuje s mirisnim biskvitom.
Kako biste pripremili ljupke suhe kolače s lješnjacima, trebat će vam:
- 300 g glatkog brašna
- 200 g maslaca
- 100 g šećera
- 150 g mljevenih lješnjaka
- 1 vanilin šećer
- 2 žličice cimeta
- 2 žumanjka
Za početak umijesite tijesto od svih prethodno navedenih sastojaka. Prvo ga trljajte između ruku kako bi postalo mrvičasto, a zatim ga umijesite u glatku kuglu. Ukoliko primijetite da vam se tijesto ne želi zamijesiti, slobodno dodajte malo mlijeka. Tijesto zamotajte u foliju pa ga stavite u hladnjak na pola sata. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Tijesto na pobrašnjenoj podlozi izvaljajte na debljinu od 1-2 centimetra pa modlicama režite željene oblike. Suhe kolače s lješnjacima slažite na masni papir za pečenje i pecite ih oko 12 minuta, dok ne porumene. Uživajte!
