Jeste li probali kosanu mast kao namaz? Ako niste vrijeme je da probate jer je kosana mast idealan namaz za kruh ili krekere.

Kako nastaje kosana mast? Kosana mast nastaje od leđnog dijela slanine koja se opere hladnom vodom s kožom da bi se odstranili ostaci krvi i eventualna nečistoća. Slanina se reže na komade veličine oko 8x20 cm koji se kuhaju u vodi na temperaturi vrenja 30- 40 minuta. Nakon hlađenja sa slanine se odstranjuje koža te se usitnjava se u stroju za mljevnje.

Kosana mast se nakon toga soli i ostavlja nekoliko sati na sobnoj temperaturi da sazrije te se tako dobivaju slanine. Slanine se spremaju u posudu, najčešće zapremine do 50 l.

Kosana mast idealna je namaz koji se može jesti samostalno ili kao podloga za sendviče.