Sočni biskvit s jogurtom sve je popularniji kao univerzalni biskvit. Lako se priprema, a savršeno se slaže s različitim kremama i nadjevima.
Za sočni biskvit s jogurtom trebate:
- 3 jaja
- 2 tekuća jogurta
- 3 jogurt čaše oštrog brašna
- 1 jogurt čaša šećera
- pola jogurt čaše ulja
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Sočni biskvit s jogurtom priprema:
Odvojite žumanjke i bjelanjke. Žumanjke izmiksajte s polovicom šećera, jogurtom i uljem. Izmiksajte bjelanjak u snijeg zajedno s drugom polovicom šećera.
U žumanjke postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo te snijeg i sve zajedno kuhačom promiješajte. Stavite zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Smjesu izlijte u pobrašnjeli lim te pecite na 180 stupnjeva 30 minuta. Ostavite da se sočni biskvit s jogurtom ohladi, a za to vrijeme odlučite što ćete s njim.
Hoćete li raditi kremasti kolač ili ćete sočni biskvit s jogurtom poslužiti samostalno, uz na primjer kuglicu sladoleda od vanilije.
