Šljiva bistrica se također naziva i europska šljiva. Ovo drvo poznato je samo u uzgoju, što znači da ne možete pronaći stabla šljive bistrice u šumi bez ljudskog utjecaja. Šljiva bistrica cvate u kasnu zimu ili rano proljeće.
Plod šljive bistrice sazrijeva između proljeća i jeseni, a berba šljive bistrice odvija se oko kolovoza. Šljiva bistrica je tamno plave boje. Osim samog jela, ova šljiva često se koristi i u kuhinji za džemove i ostale deserte.
Uzgoj šljiva bistrica vrlo je jednostavan. Stabla šljiva bistrica su samooplodna. To znači da daju plodove i bez obližnje šljive. Kada počnete uzgajati šljivu bistricu, ne zaboravite posaditi šljivu bistricu na sunčanom mjestu. Za plod im je potrebno mnogo sati izravnog sunca dnevno.