Kako pravilno skladištiti peršin

Kako bi peršin dugo zadržao sva svoja hranjiva svojstva i aromu važno je pravilno skladištenje peršina. Kako skladištiti peršin? Najbolji način za skladištenje peršina je njegovo zamrzavanje.

To je idealan način pohrane jer će na taj način peršin sačuvati sve svoje hranjive tvari i aromu. Prilikom ovakvog skladištenja peršina, pospremaju se cijeli listovi.

Postupak skladištenja peršina:

• Za početak maknite žuto lišće sa peršina te ga nježno operite u vodi.
• Izvadite ga iz vode i rasporedite po papirnatom ručniku ili krpi sve dok se on ne osuši.
• Kada je peršin osušen, podijelite ga na količine koje će vam biti dovoljne za jednu upotrebu. Svaku količinu zamotajte u papirnatu vrećicu ili foliju i pospremite u zamrzivač.

Bitno je da peršin nakon jednog odmrzavanja više ne vraćate u zamrzivač.