Cikla je vrlo zdravo povrće ugodnog i blagog okusa. Osim toga, prehrambene prednosti sirove cikle su izvanredne. Sirova cikla sadrži mnoštvo vitamina B, minerala i vlakana. Sirova cikla je također puna nitrata koji pomažu u snižavanju krvnog tlaka i povećavaju izdržljivost sportaša. Sirova cikla na salatu je izvrstan recept jer cikla ne gubi svoja hranjiva svojstva načinom pripreme, već se jede sirova.
Sastojci potrebni da se pripremi sirova cikla na salatu su:
- Pola kilograma cikle
- 2 žlice balsamico octa
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 1 veći mljeveni režanj češnjaka
- 2 žličice senfa
- Sol i svježe mljeveni crni papar
Razlog zašto se recept zove sirova cikla na salatu jest zato što se cikla nariba na salatu. Najprije u velikoj posudi pomiješajte dvije žlice balsamico octa, jednu žlicu ekstradjevičanskog maslinovog ulja, jednu žlicu nasjeckanog svježeg peršina, jedan mljeveni režanj češnjaka te senf. Sve sastojke u posudi pomiješajte. Naribajte sirovu ciklu na salatu. Salatu sa sirovom ciklom ponovno pomiješajte dok svi sastojci ne budu jednako raspoređeni. Začinite solju i mljevenim crnim paprom. Salata sa sirovom ciklom je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!
