Ovaj recept je savršen za one koji traže nešto brzo i lako za pripremu, a opet ukusno i zadovoljavajuće.
Za pripremu širokih rezanaca u bijelom umaku potrebno vam je:
- 500 grama širokih rezanaca
- 100 grama maslaca
- 100 grama brašna
- 500 ml mlijeka
- sol, papar
- muškatni oraščić po želji
Kako se pripremaju široki rezanci u bijelom umaku?
Prvo kuhajte široke rezance u velikoj količini slane vode prema uputama na pakiranju. Zatim otopite maslac na laganoj vatri u srednje velikoj tavi. Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini. Postupno dodajte mlijeko, stalno miješajući da se umak ne stvrdne. Neka se umak kuha na laganoj vatri dok ne postane kremast i glatke teksture. Ako je umak pregust, razrijedite ga malo mlijeka.
Kada su široki rezanci kuhani, ocijedite ih i vratite u posudu za kuhanje. Dodajte umak od maslaca i mlijeka te dobro promiješajte. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem po želji.
Za bolji okus možete dodati nariban parmezan ili drugi sir. Možete dodati i komade kuhane šunke, kobasica ili povrća poput graška ili kukuruza.
Široki rezanci u bijelom umaku se mogu poslužiti kao samostalni obrok ili kao prilog uz meso ili ribu. Osim toga, lako se mogu pripremiti u većoj količini za zabave ili večere sa prijateljima.
