Brokula (Brassica oleracea) je povrće bogato hranjivim tvarima koje se može koristiti na razne načine. Može se jesti svježe, lagano pirjano ili koristiti za prženje, juhu i tjesteninu ili predjela na bazi riže. Savjeti za uzgoj brokule su vrlo jednostavni i uzgoj brokule nije težak.
Savjeti za uzgoj brokule najbitniji su u vremenu same sadnje biljke. Kao biljka u hladnoj sezoni, ključno je znati kada posaditi brokulu. Ako se želi berba brokule usred ljeta, najbolje je započeti brokulu u zatvorenom prostoru 6 do 8 tjedana prije posljednjeg datuma mraza. Posijte sjeme 6 do 13 mm duboko u kvalitetnu mješavinu za početak sjemena ili u kuglice zemlje.
Kada uzgajate presadnice brokule u zatvorenom prostoru, pobrinite se da osigurate dovoljno svjetla kako biljke ne bi postale dugonoge. Ako se razviju dugačke stabljike, pokušajte presaditi sadnice dublje (do prvih listova) i tada osigurati više svjetla.
Brokula preferira puno sunca. Odaberite mjesto u vrtu koje osigurava najmanje 6 do 8 sati izravnog sunčevog svjetla dnevno. Brokula preferira blago kiselu pH vrijednost tla od 6 do 7. Pokušajte uzgajati brokulu u organskom, bogatom tlu i gnojite sadnice i mlade presađene biljke kako biste održali stabilan rast. Koristite uravnoteženo gnojivo, jer previše dušika potiče pretjerani rast listova, dok kalij i fosfor potiču razvoj cvatnje.
Ako su vam savjeti za uzgoj brokule pomogli i uspjeli ste uzgojiti vlastitu, sada je vrijeme za berbu.
Jestivi dio biljke brokule je neotvoreni cvijet. U idealnom slučaju, središnju glavicu treba ubrati kada je potpuno razvijena, ali prije nego se pojedinačni pupoljci otvore u male, žute cvjetove. Znakovi koji ukazuju da je brokula spremna za berbu uključuju čvrstu glavicu od 10 do 18 cm s velikim, gustim cvjetnim pupoljcima. Ako se pupoljci počnu otvarati, berbu odmah. Ako je biljka narasla (cvjeta), prekasno je za branje.
Savjeti za uzgoj brokule mogu se prilagoditi ovisno o vremenu sadnje, vrsti tla, vanjskoj temperaturi, no najvažnije je slijediti ih korak po korak. Uspjeh je zagarantiran!
