Šampinjoni s prosom, mozzarellom i rajčicom jedan je od načina pripreme šampinjona. Kombinacija prosa, mozzarelle i rajčice sa šampinjonima daje odličan obrok.
Šampinjoni s prosom, mozzarellom i rajčicom sastojci:
- 8 dkg prosa
- pola glavice luka
- 10 dkg tikvica
- 4,5 dcl umaka od rajčice
- pola litre povrtnog temeljca
- pola svježe crvene paprike
- 12 šampinjona
- 12 dkg mozzarelle
- maslinovo ulje
- sol
- papar
Šampinjoni s prosom, mozzarellom i rajčicom priprema:
Na ugrijanoj tavi pržite uz miješanje proso. Nakon nekoliko minuta ulijte povrnu juhu, tavu poklopite i kuhajte još 15-ak minuta.
Kada je proso gotov neka odstoji nekih 10 minuta.
Ulije malo ulja na tavu i dodajte povrće koje ste nasjeckali i posolili. Pirjajte dok ne omekša.
Gljivama maknite stapku. Premažite vatrostalnu posudu uljem i dodajte umak od rajčice te ga rasporedite po posudi. Složite gljive u vatrostalnu posudu.
Kada povrće omekša dodajte u njega proso sve začinite sa soli i paprom. Promiješajte sve i složite preko gljiva.
Na sve stavite nekoliko komada mozzarelle. Stavite peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
Šampinjoni s prosom, mozzarellom i rajčicom su gotovi i možete ih poslužiti.
