Kako pripremiti salatu od rikule?

Da bi se pripremila salata od rikule, potrebno je svega nekoliko sastojaka. Priprema je vrlo jednostavna i ne iziskuje korištenje štednjaka ili pećnice. Salata od rikule u kombinaciji sa rajčicom slijedi u nastavku.

Salata od rikule – popis sastojaka:

• 200 g rikule
• 200 g cherry rajčice
• 100 g mozzarelle
• bučino ulje
• ocat
• začini

Salata od rikule recept:

Nakon što rikulu operete i ocijedite, isto učinite i sa rajčicama. Cherry rajčice prepolovite na pola, a mozzarella sir narežite na kockice. Sve navedene sastojke pomiješajte, a zatim napravite dresing za salatu od rikule. Pomiješajte bučino ulje, ocat, sol i Vegetu. Dresing dobro promiješajte da se svi začini sjedine pa ga zatim prelijte preko salate od rikule.

Salata od rikule poslužuje se hladna, a najbolje pristaje uz kuhanu ili pečenu piletinu.