Salata od pečene cikle kao prilog

Feta sir savršen je dodatak uz pečenu ciklu za odličnu salatu. Uz to u salatu dodajte hrskave orašaste plodove, svježe listove salate i lagani preljev za salatu i imate sjajnu salatu od pečene cikle koju ćete s ponosom poslužiti posvuda.

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovu salatu od pečene cikle su:

3 velike sirove cikle

3 šake rukole

75 g feta sira

malo prženih lješnjaka

ekstra djevičansko maslinovo ulje

balzamični ocat

2 žlice javorovog sirupa

1 žličica senfa

Upute za pripremu salate od pečene cikle:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Očistite ciklu, a zatim je prepolovite. Tepsiju obložite aluminijskom folijom. U sredinu stavite ciklu i omotajte foliju oko nje.
3. Pecite 45 minuta do 1 sat ili dok ne omekša dovoljno da u nju možete ugurati vilicu.
4. Dok se cikla peče, sastojke za dresing sjedinite u maloj staklenki s poklopcem i dobro protresite da se sjedini. Stavite na stranu.
5. Izvadite ciklu iz folije i pustite da se malo ohladi.
6. Maknite kožu s cikle i narežite je na komadiće.
7. Stavite rukolu u zdjelu za posluživanje i prelijte polovicom dresinga. Provjerite okus i po želji dodajte još malo, a malo ostavite da polijete po cikli.
8. Po vrhu rukole dodajte ciklu i još malo prelijte dresingom.
9. Izmrvite fetu u velikim komadima, zajedno s orasima.