Ovo je osvježavajuća kombinacija teksture i okusa. Dodatak nara u ovoj salati obogaćuje okus kikirikija, a za dodatnu hrskavost možete dodati i malo oraha, badema ili lješnjaka. Salata od nara i kikirikija je obrok za sebe te je savršeno za osobe koje paze na težinu.
Sastojci potrebni da se pripremi salata od nara i kikirikija su:
- 200 grama kikirikija
- Pola šalice bobica nara
- 1 nasjeckana paprika
- 1 luk, narezan na ploške
- 1 rajčica
- 1 mali krastavac
- Pola nasjeckane jabuke
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sok od limuna od 1 limuna
- Sol i papar
Salata od nara i kikirikija se priprema tako da najprije namočite sirovi kikiriki u vodi 5 do 6 sati. Zatim skuhajte kikiriki dok ne omekša, postepeno dodavajući sol. Ocijedite višak vode i ostavite sa strane. Uzmite zdjelu, dodajte kuhani kikiriki, sjemenke nara, nasjeckanu papriku, nasjeckani luk, nasjeckanu rajčicu, nasjeckani krastavac i jabuke narezane na kockice. U zdjelu dodajte sastojke za preljev za salatu. Dobro promiješajte i ostavite sa strane. Prelijte preljev preko smjese kikirikija i ponovno promiješajte. Salata od nara i kikirikija već je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!
