Jela s lignjama /

Kako se priprema salata od krakova lignje?

Salata od krakova lignje može se pripremiti i na roštilju za još bolji okus. Kako se priprema salata od krakova lignje?

3.9.2022.

13:55

Net.hr

Pixabay

Lignje cijele ispecite na roštilju pa ih za ovu salatu narežite na ploške. Pogledajte kako napraviti salatu od krakova lignje.

Sastojci za salatu od krakova lignji:

2 kilograma očišćenih lignji

3/4 šalice maslinovog ulja

1 žličica soli

1/4 šalice limunovog soka

2 žličice vinskog octa

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

3 žlice tanko narezanih listova bosiljka

pola glavice zelene salate

pola šalice prepolovljenih i očišćenih crnih maslina

4 mladog luka uključujući zelene vrhove, narezane na tanke ploške

Upute za pripremu salata od krakova lignji.

Zapalite roštilj. U srednjoj zdjeli pomiješajte lignje s 1/4 šalice ulja i 3/4 žličice soli. U velikoj staklenoj ili posudi od nehrđajućeg čelika pomiješajte limunov sok, ocat, preostalu 1/4 žličice soli i papar. Vilicom umiješajte preostalih pola šalice ulja. Umiješajte bosiljak.

Brzo ispecite lignje na jakoj vatri, okrećući ih jednom dok nisu gotove, 1 do 2 minute po strani. Uklonite s roštilja. Kada se dovoljno ohlade za rukovanje, izrežite tijela na kolutove i prerežite krakove na pola. Dodajte lignje, zelenu salatu, masline i mladi luk u preljev i promiješajte. Salata od krakova lignje je pripremljena i spremna za posluživanje.