Salata od cvjetače i mrkve odličan je izbor za prilog uz glavno jelo. Kombinacija cvjetače i mrkve daje skladno i savršeno jelo u obliku salate. Recept za pripremu salate od cvjetače i mrkve prilagodite svom ukusu.
Sastojci potrebni za ovu salatu od cvjetače i mrkve su:
- nekoliko mrkvi
- 1 glavica cvjetače (izrezano na komade)
- jabučni ocat
- sol
- nasjeckani peršin
- nekoliko prženih, nasjeckanih oraha
- nekoliko nasjeckanih suhih datulja
- feta sir
Upute za pripremu salate od cvjetače i mrkve:
Pomiješajte mrkvu sa jabučnim octom i soli.
Kuhajte cvjetaču u kipućoj slanoj vodi, povremeno miješajući, 1 do 2 minute ili dok ne omekša; ocjedite. Isperite pod hladnom tekućom vodom dok se ne ohladi.
Isperite mrkvu pod hladnom tekućom vodom; ocijedite i osušite. Pomiješajte mrkvu, cvjetaču i preostale sastojke u velikoj zdjeli. Posolite po ukusu. Poslužite odmah.