Roastbeef na rukoli s kaparima i umakom od balzamičkog octa recept je za pripremu ramsteka na nešto drugačiji način. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, ali priprema traje našto više od tri sata.

Roastbeef na rukoli s kaparima i umakom od balzamičkog octa idealno je glavno jelo za svečane prigode.

Roastbeef na rukoli s kaparima i umakom od balzamičkog octa sastojci:

Roastbeef na rukoli s kaparima i umakom od balzamičkog octa priprema:

Ramstek pripremite za pečenje tako da skinte kosti, žilice i kožu.

U posudu stavite senf, sol, papar i majčinu dušicu. Ulijte malo maslinovog ulja i promiješajte sve sastojke.

Ramstek posolite i premažite napravljenom marinadom od senfa. Stavite u prozirnu foliju i na tri sata u hladnjak.

Pecite ga na maslinovom ulju. Zapecite ga sa svih strana i premjestite u vatrostalnu posudu.

Pecite još ooko 70 minuta na 150 stupnjeva u pećnici.

Napravite umako od balzamičnog octa i crnog vina, dodajte grančicu ružmarina, med, đumbir i češnjak. Kuhajte dok ne zavri, kuhajte oko 50 mintua. Procijedite i umak je gotov.

Meso kada je pečeno izvadite ga i ohladite.

Na tanjure stavite rukolu, prelijte preko nje balzamični umak i meso narezano na kriške i kapare. Pokapajte s maslinovim uljem i paprom.

Roastbeef na rukoli s kaparima i umakom od balzamičkog octa je gotovo jelo i spremno za posluživanje.