Rižoto sa šampinjonima

Rižoto sa šampinjonima jelo je koje kombinira šampinjone i rižu. Ovo vrlo ukusno jelo poslužite kao glavno jelo ili predjelo.

Priprema je jednostavna, jelo je ukusno i gotovo za manje od sat vremena.

Rižoto sa šampinjonima sastojci:

• 25 dkg šampinjona
• 25 dkg riže
• glavica ljubičastog luka
• 2 dcl bijelog vina
• žličica sušenog mažurana
• 1 litra povrtnog temeljca
• žlica sjeckanog peršina
• 5 dkg maslaca
• maslinovo ulje
• sol
• papar

Rižoto sa šampinjonima priprema:

Na maslinovom ulju i maslacu pržite luk, posolite i pržite dok luk ne omekša. Dodajte rižu i kratko ju pržite da upije masnoću.

Ulijte bijelo vino i dodajte mažuran, kada riža počinje upijati tekućinu dodajte povrtnu juhu i uz miješanje kuhajte do željene čvrstoće.

Nakon 10 minuta dodjate šampinjone i kuhajte još 10 minuta.

Dodajte maslac i peršin, promiješajte i neka odstoji nekoliko minuta. Rižoto sa šampinjonima je gotov i spreman za posluživanje.