Rižoto od kozica i graška jelo je koje je gotovo za svega 40-ak minuta. Napravite rižoto od kozica i graška, poslužite uz salatu prema želji i uživajte u slasnim zalogajima.

Sastojci za rižoto od kozica i graška:

Rižoto od kozica i graška priprema:

Zagrijte temeljac u loncu. U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi i lagano pržite luk 8-10 minuta, dok ne omekša, ali ne dobije boju.

Umiješajte rižu da se sva zrna prekriju i pojačajte vatru na srednju. Žlicom dodajte punu žlicu temeljca u rižu i miješajte dok se ne upije. Ponovite, dodajući kutljaču po kutlaču. Sa zadnjom kutlačom dodajte kozice i grašak, pa kuhajte 5-7 minuta, dok se kozice ne zagriju i riža ne omekša. Promiješajte limunov sok i malo korice kroz rižu, zajedno s malo peršina.

Za posluživanje, rižoto od kozica i graška pospite preostalom koricom i peršinom.