Rižoto od bulgura pun je vlakana, proteina, željeza, B-vitamina i magnezija. Donosimo vam recept za pripremu rižoto od bulgura s gljivama.

Sastojci koji su potrebni za rižoto od bulgura s gljivama su:

Što se tiče gljiva za rižoto od bulgura, potrebno je:

Upute za kuhanje rižota od bulgura:

Ulijte temeljac u lonac i zakuhajte, zatim smanjite na laganu vatru.

U drugom loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte luk i dinstajte do kad luk ne omekša, dodajte češnjak i dinstajte još pola minute često miješajući.

Dodajte bulgur, pomiješajte i dodajte bijelo vino i zatim kuhajte 2-3 minute uz često miješanje dok tekućina ne ispari.

Smanjite vatru na srednje-nisku i počnite dodavati temeljac šalice odjednom, kuhajući dok se ne upije, često miješajući. Kad temeljac gotovo ispari, dodajte sljedeću šalicu temeljca i ponavljajte.

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri i pirjajte gljive 5 minuta, često miješajući. Smanjite vatru na srednje i kuhajte još 10 minuta.

Dodajte 1 češanj češnjaka narezan na manje komadiće, začinite solju i paprom i dobro promiješajte. Smanjite vatru da gljive ostanu tople dok se bulgur kuha.

Kad je bulgur gotov, dodajte gljive i posolite po ukusu.

Umiješajte 1 žlicu maslaca, ugasite vatru i umiješajte sir. Rižoto od bulgura je spreman za posluživanje.