Riža s kuhanim jajima jelo je koje možete poslužiti samostalno kao glavno jelo ili pak kao prilog. Donosimo recept kako se priprema riža s kuhanim jajim.
Sastojci za rižu s kuhanim jajima:
- 4 kuhana jaja
- ¾ žličice soli
- žličica kumina u prahu
- žličica korijandera u prahu
- 2 žlice ulje
- 1/2 žličice sjemenka gorušice
- žlica đumbira
- luk, sitno nasjeckan
- šalica naribane mrkve
- 1/2šalice mladog luka
- 3 šalice kuhane riže
- 2 chili papričice
- curry začin
Priprema riže s kuhanim jajima:
Skuhajte četiri jaja, ogulite ih i narežite na komade veličine zalogaja te stavite u zdjelu. U wok stavite 2 žlice ulja. Postavite na srednje visoku temperaturu. Kad se ulje zagrije, dodajte sjemenke gorušice, malo curryja, dvije narezane chilli papričice i naribani đumbir. Pirjajte nekoliko sekundi.
Dodajte jedan veliki luk narezan na kockice, sol, kumina u prahu i korijander u prahu. Pirjajte ga nekoliko sekundi.
Dodajte 1 šalicu nasjeckane mrkve. Pustite da kuha nekoliko sekundi s lukom. Dodajte 1 žličicu sjemenki sezama i dodajte kuhane i ohlađene 3 šalice riže. Rižu dobro izmiješajte da se obloži začinima i povrćem. Dodajte žličicu sezamovog ulja i mladi luk. Sve dobro promiješajte. Prilagodite sol po potrebi u ovoj fazi.
Ugasite štednjak i u rižu dodajte kuhana jaja narezana na kockice i lagano umiješajte. Nemojte pretjerano miješati nakon dodavanja jaja. Poslužite rižu s kuhanim jajima dok je još vruća.
