Recept kako se radi ukusna riblja juha
Osim što je izuzetno ukusna, riblja juha sadrži mnoge vrijedne hranjive tvari kao što su omega-3 masne kiseline, vitamini i minerali. Ovdje se nalazi recept za savršenu riblju juhu.
Za pripremu riblje juhe potrebno je:
500 g ribe
poput oslića
2 velika luka
2 mrkve
2 stabljike celera
2 češnja češnjaka
1 list lovora
1 žličica soli
1/2 žličice papra
1 limun
1/2 šalice bijelog vina
1 l vode
Ribu očistite, otkoštite i narežite na manje komade. U velikoj posudi na ulju prepržite nasjeckani luk, mrkvu i celer dok ne omekšaju. Dodajte češnjak i lovorov list, te pržite još nekoliko minuta. Dodajte ribu, sol, papar i bijelo vino te pržite dok alkohol ne ispari.
Dodajte vodu i pustite da sve zakuha. Smanjite vatru i pustite da se kuha 30-40 minuta. Zatim procijedite juhu kroz sitno sito. Dodajte sok od limuna, sol i papar po ukusu. Servirajte vruće i uživajte u ukusnoj ribljoj juhi.