Mekani gingerbread keksić, kolačić je koji se najčešće priprema u hladnim, zimskim mjesecima. To ne mora biti tako jer se mekani gingerbread keksići mogu pripremati cijele godine. Sastojci koji su vam potrebni stalno su dostupni, a priprema također nije zahtjevna.
Stoga, mekani gingerbread keksići pripremaju se od sljedećih sastojaka i na sljedeći način:
- 300 grama glatkog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 3 žlice začina za medenjake
- 150 grama maslaca
- 180 grama šećera
- 1 jaje
- 4 žlice meda
Sve sastojke izmiješajte u posudi prstima, a zatim zamijesite u glatko tijesto. Tijesto zamotajte u foliju i stavite u frižider na 20 minuta. Stavite grijati pećnicu na 180 stupnjeva. Tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj podlozi do 2 cm debljine. Odaberite svoje najdraže modlice te pripremite keksiće. Mekani gingerbread peče se 10 minuta, a dobro pazite da ne zagore. Kada istekne vrijeme pečenja, ostavite ih da odstoje da se malo stvrdnu. Ukrasite ih prema želji.
Kao što vidite, mekani gingerbread keksići jednostavni su za pripremu, stoga nemojte zaboravljati na ovaj desert.
