Dobar izbor svinjetine za ovaj gulaš sa svinjetinom je but ili file. Lopatici ili potrbušini će duže trebati da se skuha.

Sastojci potrebni za pripremu gulaša sa svinjetinom su:

Upute za pripremu gulaša sa svinjetinom:

Svinjetinu narežite na komade veličine zalogaja.

Pomiješajte brašno, papriku, sol i papar. Premažite svinjetinu smjesom od brašna.

Zagrijte 2 žlice suncokretovog ulja u velikoj tavi i pržite svinjetinu u porcijama dok ne porumeni. Nemojte pretrpati posudu

Izvadite svinjetinu iz tave i ostavite sa strane.

Na još 2 žlice ulja popržite nasjeckani luk, papriku i gljive dok luk ne postane proziran, a paprika ne počne omekšavati.

Svinjetinu vratite u tavu i dodajte pileći ili povrtni temeljac i prokuhajte.

Promiješajte i ostavite da se umak zgusne.

Smanjite vatru i poklopljeno ostavite da krčka 10 do 15 minuta dok se meso ne skuha. (Vrijeme će ovisiti o veličini komada svinjetine – većim kockama će trebati više vremena.)