Kuharica /

Recept kako se radi gusti pileći paprikaš

Gusti pileći paprikaš prava je poslastica kada se priprema uz ovaj recept. Naučite kako se priprema gusti pileći paprikaš.

3.8.2023.

11:11

Net.hr

Pixabay

Gusti pileći paprikaš je upravo ono što pomislite kada netko kaže bakina kuhinja. Pripremite gusti pileći paprikaš još danas i uživajte u finim okusima djetinjstva.

Sastojci:

600 g pilećih bataka, bez kostiju i kože, izrezanih na komade

30 ml ulja avokada, podijeljeno

3 srednje mrkve, oguljene i narezane

1 srednji slatki luk, izrezan

6 češnjeva češnjaka, nasjeckanih

1 l pileće juhe ili temeljca, podijeljeno

30 ml brašna

1 osušeni list lovora

350 g malih bijelih krumpira, očišćenih i narezanih na četvrtine

malo svježe nasjeckanog peršina

Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Kako se priprema gusti pileći paprikaš?

U velikom loncu zagrijte 15 ml ulja avokada na srednjoj vatri. Dodajte pileće komade i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđi. Maknite pileće komade iz lonca i stavite ih na stranu.

Dodajte preostalih 15 ml ulja u lonac. Dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne postane staklast. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite još minutu dok ne zamiriše.

Pospite višenamjensko brašno preko luka i češnjaka. Dobro promiješajte kako biste stvorili svjetlucavu smjesu. Postepeno ulijevajte 1 litru pileće juhe ili temeljca uz stalno miješanje kako biste dobili glatku smjesu.

Vratite pržene pileće komade u lonac. Dodajte narezane mrkve i lovorov list. Pustite da smjesa proključa, smanjite vatru, pokrijte lonac i pustite da se krčka 15-20 minuta.

Dodajte narezane krumpire i preostalih 250 ml pileće juhe ili temeljca. Nastavite kuhati dok krumpiri ne omekšaju, još 15-20 minuta. Provjerite začine i prilagodite sol i papar prema ukusu.

Prije posluživanja, pospite svježe nasjeckanim peršinom. Poslužite gusti pileći gulaš topao, uz svježe pečeni kruh, palentu ili tjesteninu.