Meso /

Razlika između teletine i junetine

Image
Foto: Pixabay

Kupujete meso i nikada ne znate koja je razlika između teletine i junetine. Koje meso kupiti? Saznajte koja je osnovna razlika između teletine i junetine.

11.2.2022.
14:37
Pixabay
VOYO logo

Teletina dolazi od mladih goveda. Njihova dob je obično oko 6 do 7 mjeseci. Tele ostaje tele do godinu dana - nakon čega se naziva govedom.

Meso se tada naziva govedina. Do 8 mjeseci teletina je svijetloružičaste boje. Sastav hrane koju telad jedu ovisi o dobi životinja i može utjecati na boju teletine. Razvoj boje mesa dijelom je i genetski uvjetovan. Nakon 8 mjeseci meso postaje tamnije i koristi se izraz 'rosé teletine'. Nakon 12 mjeseci starosti meso se zove govedina. Meso je tada crvene boje.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Govedina dolazi od različitih pasmina mliječnih i mesnih goveda. Ako pripremate gulaš ili pečenje od govedine, vrijeme pripreme je nešto duže. Govedina se za razliku od teletine mora nešto duže pripremati. Govedina je jačeg okusa od teletine i malo grublje teksture.

Teletina je poznata po visokoj kvaliteti, nježnosti i intenzitetu okusa. Teletina je općenito lako probavljiva i ima malo kolesterola. Teletina je bogata vitaminima i mineralima, poput vitamina B1, vitamina D, proteina i željeza. Teletina je nemasno meso, s malo natrija i dio je prehrambene piramide.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Dosje jarak
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo