Kuharica /

Punjena patka - savršeno glavno jelo za sve prilike i prigode

Kako pripremiti patku? Jeste li probali punjenu patku? Ako niste vrijeme je da probate, donosimo recept za pripremu jela punjena patka.

4.10.2021.

13:10

Net.hr

Uživate eksperimentirati u kuhinji? Ovo je savršen recept upravo za vas. Pročitajte kako napraviti vrlo ukusnu punjenu patku.

Sastojci za punjenu patku:

1/2 šalice nasjeckanog luka

1 žlica maslaca

1 češanj češnjaka

2 šalice kruha starog jedan dan narezanog na kockice

1 šalica kuhane riže

1 žličica suhog bosiljka

1 žličica osušenog ružmarina, zdrobljenog

1 žličica kadulje

1 žličica suhog peršina

1 žličica soli

1/8 žličice papra

1/2 šalice grožđica

1/2 šalice nasjeckanih oraha

1/4 do 1/3 šalice pileće juhe

1 domaća patka

Priprema punjene patke:

1.korakU velikoj tavi pirjajte luk na maslacu dok ne omekša. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu. Prebacite u veliku zdjelu. Dodajte kockice kruha, rižu, bosiljak, ružmarin, kadulju, peršin, 1/2 žličice soli i papar. Dodajte grožđice, orahe i pileću juhu.

2.korakPatkovu šupljinu pospite preostalom soli. Lagano ubacite smjesu u patku. Stavite grudi okrenute prema gore na stalak u plitkoj posudi za pečenje. Kožu dobro izbockajte vilicom.

3.korakPecite, nepokriveno, na 350C° oko sat i pol do dva sata. Ocijedite masnoću koja se nakuplja tijekom pečenja. Patku prekrijte folijom i ostavite stajati 20 minuta prije nego što uklonite nadjev.