Preljev za musaku razlikuje se od kuhara do kuhara, od domaćice do domaćice. Mnogi za preljev za musaku koriste vrhnje, kombinaciju vrhnja ili jogurt, a sve češće se koristi i grčki jogurt. Ono što je sigurno jest da preljev za musaku daje tom jelu posebnu notu i sočnost. Idealan preljev za musaku zapravo je i zdrava verzija koja će vas oduševiti na prvu.
Da biste pripremili zdravi preljev za musaku treba vam:
- 1 grčki jogurt
- 2 jaja
- sol, papar, crvena paprika
- peršin
Preljev za musaku priprema se tako da istučete dva jaja i pomiješate sa grčkim jogurtom i začinima. Preko cijele musake prelijete ovaj preljev. Tada je vaša musaka spremna za pečenje. Ovako pripremljen preljev za musaku istovremeno će dati slatkoću i kiselost vašem jelu, a osim što će se gore lijepo zapeći, ući će među sastojke i time sačuvati sočnost.
