Pravi med ima svojstva koja se vrlo lako razlikuju od lažnog meda. Pogledajte koja su to svojstva i kako napraviti pravi med test.
Test kristalizacije je prvi u nizu testova na pravi med.
Kako se med proizvodi od nektara, pčele ga prerađuju i unose u njega posebne enzime. Jedan od tih enzima, glukoza oksidaza, pomaže u uklanjanju vode iz meda. Rezultat ovog procesa je da prirodni med ima tendenciju kristalizacije i postaje gušći tijekom skladištenja. Umjetni med neće.
Postoji još i test vode.
Pravi med se ne miješa lako s vodom. Samo stavite čajnu žličicu u čašu vode i vidjet ćete da se smjestila na dno vaše posude. Da bi se uklopio u tekućinu, pravi med treba promiješati. Lažni med se, s druge strane, lako otapa u vodi, čak i bez miješanja.
Pravi med test se može provesti i na papiru. Saznajte kako.
Stavite nekoliko kapi uzorka koji testirate na papirnati ručnik ili salvetu. Ako je med čist, ostat će čvrst i neće se natopiti. Ako je med nečist, smočit će papir, a možda čak i promočiti ga.
Test kruha je posljednji u nizu testova na pravi med.
Namažite svoj uzorak na krišku kruha. Ako se radi o pravom medu, kruh će za nekoliko minuta postati hrskav na vrhu. Ako je med krivotvoren, kruh će se razmočiti (zbog različitog sadržaja vlage). Sve su to bili testovi pomoću kojih možete dokazati pravi med.
