Prednosti podgrijavanja gljiva su da ne morate trošiti i bacati dodatnu hranu, proces podgrijavanja je nevjerojatno jednostavan i okus gljiva bit će jednako dobar kao kad ste ih skuhali prvi put.
Nedostaci za podgrijavanje gljiva uključuju da se gljive mogu osušiti kada se podgriju, sve vrste gljiva zadržavaju vlagu pa je važno podgrijavati pridržavajući se ispravnih postupaka jer u protivnom možete izgubiti teksturu i okus gljiva nakon što ih podgrijete te predugo zamrzavanje gljiva može uzrokovati opekline u hrani.
Najjednostavniji način za podgrijavanje gljiva je u mikrovalnoj pećnici. Mikrovalna pećnica je brza i učinkovita čak i kad se radi o podgrijavanju gljiva. Mikrovalne pećnice nude prikladan način za podgrijavanje svih vrsta gljiva. Međutim, podgrijavanje gljiva u mikrovalnoj pećnici može dodatno isušiti vaše gljive, stoga je važno zagrijati preostale gljive na najmanje 75°C. Također, ako ste svoje gljive skuhali, a kasnije ih držali u hladnjaku, možete ih grijati u mikrovalnoj pećnici. Jednostavno se prema njima ponašajte kao prema mesu. Gljive su uglavnom voda pa se dobro zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici. Pobrinite se da gljive zagrijete na niskoj snazi. Ovisno o vašoj tehnici kuhanja, tekstura vaših gljiva može se promijeniti kada ih zagrijete na jakoj vatri. Jednostavno slijedite ove korake da biste zagrijali gljive u mikrovalnoj pećnici.
Za podgrijavanje gljiva u mikrovalnoj pećnici, stavite gljive u posudu koja može ići u mikrovalnu pećnici, pokrijte posudu vlažnim (ne mokrim) papirnatim ubrusom. Vlaga iz papirnatih ubrusa pomoći će vam da gljive budu hidrirane tijekom ponovnog zagrijavanja. Pecite svoje gljive u mikrovalnoj u intervalima od 30 sekundi dok se ne zagriju koliko želite. Pazite da ne prepečete i poslužite kad ste spremni.
Ovo je jednostavan način za podgrijavanje gljiva te vas pozivamo da gljive iskoristite, a ne da ih bacite.
