Suhe smokve se osim za grickanje mogu iskoristiti i za izradu pite od suhih smokava. Pita od suhih smokava je jako ukusna i sigurno će vam se svidjeti.
Sastojci za tijesto za pitu od suhih smokava:
- 2 jaja
- maslac
- 20 dkg šećera
- malo mlijeka
- prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 40 dkg brašna (glatkog)
Nadjev za pitu od suhih smokava:
- 40 dkg suhih smokava
- 1 dcl vode
- 10 dkg čokolade
- 15 dkg šećera
Pita od suhih smokava priprema:
Prvi korak u izradi pite od suhih smokava je priprema tijesta. Za pripremu tijesta pomiješajte sve sastojke osim mlijeka, jaja i margarina. Jajima dodajte malo mlijeka i lagano ih umutite pa dodajte u smjesu. Maslac otopite na laganoj vatri pa možete dodati i njega. Od svih tih sastojaka umijesite tijesto. Kada je gotovo, tijesto mora biti glatko i povezano. Stavite tijesto na hlađenje u zamrzivač na pola sata.
Za pripremu nadjeva morate skuhati suhe mljevene smokve. Kuhajte ih u vodi sa šećerom sve dok se šećer ne otopi. Kada se smjesa sjedinila, dodajte čokoladu i miješajte dok se ona ne otopi. Nadjev pustite da se ohladi, a tijesto prepolovite na pola. Razvaljujte obje polovice. Jednu stavite na dno lima za pečenje i nadjenite ga nadjevom. Drugu polovicu tijesta stavite na nadjev. Stavite je u pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih i peći 30 – 40 minuta.
Vaša pita od suhih smokava je spremna za jelo, dobar tek!
