Pita od sira i vrhnja jednostavna je i brza pita koju možete pripremiti za svoje ukućane. Donosimo vam recept za pripremu pite od sira i vrhnja,
Za izradu kore:
- 1 1/4 šalice petit keksa
- 1/3 šalice maslaca, otopljenog
- 1/4 šalice šećera, (ja koristim nešto manje od 1/4 šalice)
Za izradu punjenja:
- Pakiranje od 200 g krem sira
- 400 ml vrhnja
- 2 žlice soka od limuna
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
Za preljev:
Gotovi preljev od višanja.
Upute za pripremu pite od sira i vrhnja:
Za izradu kore:
Pomiješajte sve sastojke za koru i čvrsto pritisnite prstima u tanjur za pitu. Stavite u hladnjak na 1 sat prije nego što dodate fil.
Za pripremu punjenja:
Omekšajte krem sir na sobnoj temperaturi. Pomoću ručnog miksera umutite dok ne postane pjenasto.
Postepeno dodajte vrhnje, nastavljajući mutiti dok se dobro ne sjedini. Možda ćete morati zaustaviti mikser i sastrugati stranice te smjesu dobro promiješati lopaticom.
Dodajte limunov sok i vaniliju te dobro izmiješajte. Ulijte smjesu u pripremljenu koru za pitu i ostavite u hladnjaku 2-3 sata prije nego što ukrasite preljevom od višanja ili drugim željenim preljevom, ako ga koristite. Pita od sira i vrhnja je gotova. U slast!
