Orah i čokolada čine stvarno ukusnu kombinaciju okusa. Pita od oraha i čokolade nje teška za pripremu. Ova pita od oraha i čokolade odlična je slastica za poslijepodne uz kavu.
Sastojci za tijesto za pitu od oraha i čokolade:
- 2 jaja
- 200 g šećera
- malo mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- 1 ribane limunove korice
- malo soli
- 380 g glatkog brašna
- 1 maslac
Nadjev za pitu od oraha i čokolade:
- 300 g šećera
- 3 jaja
- 250 g oraha (mljevenih)
- 70 g čokolade za kuhanje
Postupak pripreme pite od oraha i čokolade:
Pomiješajte šećer, prašak za pecivo, brašno i sol. Toj smjesi dodajte jaja, mlijeko te ribanu limunovu koricu. Sada dodajte otopljeni maslac i zamijesite tijesto od svih sastojaka. Dobiveno tijesto stavite na odmaranje u hladnjak dok vi pripremate nadjev za pitu od oraha i čokolade.
Za pripremu nadjeva potrebno je odvojiti žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto miksajte u kombinaciji sa šećerom. U žutanjke dodajte orahe i naribanu čokoladu pa promiješajte. Na kraju dodajte snijeg koji ste istukli i sve zajedno dobro promiješajte da bi se što bolje povezalo.
Tijesto izvadite iz hladnjaka i podijelite na pola. Obje polovice izvaljajte na veličinu lima za pečenje. Jednu polovicu stavite na prethodno pripremljen lim za pečenje. Zatim podjednako rasporedite nadjev pa ga poklopite drugim tijestom.
Pita od čokolade i oraha stavlja se u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Vrijeme pečenja je od 20 do 30 minuta.
