Pita od jabuka i keksa pita je koja se ne peče. Sve što trebate je napraviti tijesto od keksa sa ukusnim nadjevom i vaša pita od jabuka i keksa ubrzo će biti spremna!
Za tijesto će vam trebati 400 g petit keksa, 100 g oraha te 150 g maslaca. Nadjev ćete napraviti od 1,5 kilograma jabuka, 100 g šećera, žličice cimeta, 1 vanilin šećera te 2 vrećice pudinga.
Petit kekse i orahe sameljite te ih umijesite sa maslacem (maslac pustite da prethodno odstoji na sobnoj temperaturi). Smjesu utisnite u lim za pečenje i pazite da je ravnomjerno rasporedite.
Za nadjev ćete jabuke zajedno sa šećerom skuhati u 750 ml vode. Dok se jabuke kuhaju umutite puding sa malo vode pa ga ukuhajte u jabuke. Nadjev kuhajte sve dok se krema od pudinga ne stisne. Na kraju dodajte vanilin šećer i cimet. Nakon što se krema malo ohladi rasporedite je preko tijesta od keksa i stavite na hlađenje.
