Piletina s bademima savršeno je glavno jelo koje kombinira piletinu i orašaste plodove. Pripremite ovo glavno jelo i oduševite svoje ukućane.
Sastojci za pripremu piletine s bademima:
- 1 pileća juha
- 4 žlice sherryja za kuhanje
- 2 1/2 žlice kukuruznog škroba
- 4 žličice sojinog umaka
- 2 velika pileća prsa, izrezana na komade veličine zalogaja
- 1 bjelanjak
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica šećera
- 2 mrkve narezane na kockice
- 2 stabljike celera narezane na kockice
- 6-8 gljiva narezanih
- 1 crvena paprika narezana tanko
- 1/2 šalice cijelih badema
- 1 žličica đumbira svježeg, mljevenog
- 3 nasjeckanog zelenog luka, za ukrašavanje
- Ulje
- Upute za pripremu piletine s bademima:
Piletina s bademima priprema:
Pomiješajte pileću juhu, 2 žlice šerija ili zamjenu, 1 1/2 žlice kukuruznog škroba, šećer i soja umak i đumbir.
Pustite da zavrije u tavi i pustite da kuha 5 minuta. Zgusnut će se.
Stavite piletinu u 2 žlice šerija ili zamjena, 1 žlica kukuruznog škroba, bjelanjak i sol. Pustite da sjedne dok sjeckate povrće.
Zagrijte ulje u woku ili tavi. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne porumeni.
Ovisno o veličini woka ili tave, možda ćete morati raditi u serijama. Želite ga u jednom sloju.
Ocijedite na papirnatom ubrusu i ponavljajte dok se sva piletina ne skuha.
U preostalo ulje dodajte bademe i pržite nekoliko minuta dok ne porumene i ne prepeku. Izvadite i ostavite sa strane.
Dodajte mrkvu (po potrebi dodajte još ulja) i kuhajte dok ne postane hrskava. Zatim dodajte celer, gljive i crvenu papriku te kuhajte dok ne omekša. Vratite piletinu i bademe te poulijte umak. Miješajte dok sve ne bude vruće. Piletina s bademima je gotova i spremna za posluživanje. Piletina s bademima može se poslužiti s rižom.
