Glavno jelo /

Pileća jetrica na saft - recept i priprema

Želite pripremiti pileća jetrica na saft? Pileća jetrica na saft pripremaju se uz malo mesa i malo povrća, a mogu biti gotova za svega sat vremena. Evo kako se pripremaju pileća jetrica na saft.

1.7.2023.

9:59

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Ljubitelji jetrica obožavati će ovaj saft od pilećih jetrica. Pogledajte kako se pripremaju pileća jetrica na saft.

Sastojci:

200 g svježih pilećih jetrica

1 srednji češanj češnjaka nasjeckan

2 žlice nasjeckanog luka

120 ml goveđeg temeljca

60 ml crnog vina

2 žlice balzamičnog octa

2 žličice paste od rajčice

1 žličica smeđeg šećera

2 lista lovora

maslinovo ulje

1 žličica crnog papra u zrnu

sol

Kako se pripremaju pileća jetrica na saft?

Pileće jetrice očistite i narežite. Uklonite sve vidljive masne komadiće, tetive ili krvave vene. Potom jetrice potopite u posudu s hladnom vodom oko 10 minuta.

U međuvremenu dodajte nasjeckani luk i češnjak u veliki lonac. Dodajte i malo maslinovog ulja, zrna crnog papra i lovor.

Stavite tavu na srednju vatru i lagano kuhajte luk i češnjak 4 minute dok malo ne omekšaju. Namočene pileće jetrice ocijedite i dodajte u tavu.

Dobro promiješajte i pecite pileću jetricu oko 3 minute dok ne poprimi malo sive boje sa svih strana. Zatim u tavu dodajte vino, goveđi temeljac, pastu od rajčice, šećer i balzamični ocat. Začinite pileća jetrica na saft s malo soli.

Jetrica promiješajte i dobro prokuhajte. Zatim smanjite vatru i pirjajte pileću jetricu oko 20 do 30 minuta dok se umak od jetrica lijepo ne reducira.

Zatim provjerite začine i po potrebi dodajte još papra, soli, smeđeg šećera ili balzamičnog octa. Pileći gulaš izložite na tople duboke tanjure i prelijte preostalim umakom. Poslužite pileća jetrica na saft dok su vruća.