Osnovni recept kako pripremiti puricu za pečenje

Purica s mlincima poznato je jelo koje možete i sami pripremiti. Kako bi se purica dobro ispekla i ostala sočna i mekana potrebno ju je pravilno pripremiti za pečenje i dovoljno dugo peći. Donosimo osnovni recept kako pripremiti puricu za pečenje.

Sastojci za pripremu purice:

Kako pripremiti puricu za pečenje:

Puricu natrljajte iznutra i izvana sa soli. Stavite u temeljac i prelijte hladnom vodom. Ostavite puricu neka tako stoji preko noći.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Isperite je i premažite polovicom otopljenog maslaca. Stavite je u posudu za pečenje.

Prelijte bijelim vinom i pecite oko 4 sata. Povremeno provjerite puricu i zalijte je sa sokom od pečenja. Okrenite je nakon 3 sata da se ravnomjerno ispeče.

Ovo je osnovni recept kako pripremiti puricu za pečenje. Pečenu puricu poslužite uz mlince ili prilog prema želji.