Načini omekšavanja ramsteka ima nekoliko, jedno od njih je koristiti sol i ostaviti na sat vremena ili preko noći.

Također možete i marinirati ramstek koji će time postati sočan i ukusan. Čekić za meso može omekšati teksturu mesa I pomoći da komad mesa ne bude tvrd. Ako meso treba odmrzavati idealno bi bilo pustiti da se odmrzne do sobne temperature, na taj način će se ravnomjerno ispeći.

Još jedna od tehnika je i način pečenja, siguran način da ramstek bude mekan je pečenje u 'slow cookeru'. Jako je bitno da steak ne bude prepečen ili premalno pečen jer će meso biti žilavo.

Za dodatnu sočnost trebalo bi ostaviti meso da ‘odmori’ nakon pečenja kako bi se sokovi ravnomjerno raspodjelili.