Okruglice od palente su savršeno jelo za ljubitelje domaće kuhinje. Ova verzija zdrave palente jela začinjena je različitim začinima. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i savršen za tople obroke tijekom hladnih zimskih dana.
Sastojci potrebni da se pripreme okruglice od palente su:
- 2 šalice palente
- 4 šalice vode
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice crvene paprike
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 1 jaje
- 1/2 šalice brašna
- Ulje za prženje
Kada pripremate okruglice od palente najprije u velikoj tavi zagrijte vodu na srednje jakoj vatri. Dodajte sol i postepeno umiješajte palentu. Smanjite vatru na nisku i kuhajte, često miješajući, dok palenta ne postane gusta i počne se odvajati od stranica tave. Dodajte češnjak u prahu, crvenu papriku i naribani parmezan. Dobro promiješajte.
Umutite jaje u zasebnoj zdjeli i dodajte ga palenti, zajedno s brašnom. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Pustite da se smjesa ohladi nekoliko minuta, a zatim oblikujte okruglice od palente. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i dodajte okruglice. Pržite okruglice dok ne postanu zlatno smeđe sa svake strane. Ovaj recept za okruglice od palente već je gotov te su okruglice od palente spremne za posluživanje. Ove okruglice od palente savršene su za vegetarijance, ali se mogu poslužiti i uz mesna jela.
