S osvježavajućim voćnim kolačima nikada ne možete pogriješiti. Jedan od takvih kolača je ledeni vjetar u kojem možete kombinirati voće prema želji. Donosimo provjereno najbolji recept za ledeni vjetar u kojem se nalazi kombinacija kivija i banana. Slijedite ovaj najbolji recept i napravite ledeni vjetar za svoje najmilije.
Sastojci potrebni za biskvit za najbolji recept ledenog vjetra:
- 9 bjelanjaka
- 30 dkg šećera
- žlica jabučnog octa
- 3 žlice brašna
- prašak za pecivo
Ledeni vjetar krema:
- 9 žumanjaka
- 4 žlice šećera
- 1 puding od vanilije
- 300 ml mlijeka
- 2 žlice ekstrakta vanilije
- 200 g maslaca
- 500 ml šlaga
- 1/2 limuna
- 300 g jagoda
- 3 svježe srednje banane
- 4 kivija
Najbolji recept ledeni vjetar:
Da bi napravili biskvit, prvo miksajte bjelanjke, šećer, ocat, brašno i prašak za pecivo dok ne dobijete čvrsti snijeg. Stavite smjesu u lim za pečenje i pecite na 180C oko 15 minuta. Kada je biskvit pečen, ohladite ga i izrežite u 3 jednaka dijela. Za kremu miksajte žumanjke, puding od vanilije, šećer, ekstrakt vanilije i 100ml mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte do vrenja i dodajte u smjesu od žumanjaka. Sve zajedno još malo prokuhajte, a zatim ostavite da se potpuno ohladi, tek tada možete dodati maslac. Izmiksajte šlag.
Poslažite ovim redoslijedom: biskvit, krema, voće, šlag i tako ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju cijeli ledeni vjetar premažite šlagom te ga stavite na hlađenje barem nekoliko sati.
