Torta od sira sastojci se od podloge od keksa i nadjeva od sira. Donosimo recept za najbolju tortu od sira.
Svi potrebni sastojci za najbolju tortu od sira su:
- 5 žlica otopljenog maslaca
- 4 žlice šećera
- 160 grama mrvica petit keksa ili plazme
- 50 dkg krem sira
- 15 dkg šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 10 dkg kiselog vrhnja
- 4 jaja
Upute za pripremu najbolje torte od sira:
Zagrijte pećnicu na 180°C.
U zdjeli pomiješajte kekse šećer i otopljeni maslac dok se dobro ne sjedine i utisnite na dno kalupa. Pecite 7 minuta.
Smanjite temperaturu pećnice na 150°C
U velikoj zdjeli miksajte krem sir 30 sekundi dok smjesa ne postane glatka. Dodajte šećer, kiselo vrhnje i vaniliju.
Razbijte jaja u posudu za mjerenje tekućine i tucite ih vilicom dok se dobro ne umute. Počnite polako ulijevati jaja u smjesu od krem sira.
Ulijte nadjev u koru i lagano zagladite vrh. Pecite 30 minuta na 160 °C. Smanjite temperaturu na 120 i nastavite peći još 45 minuta. Nakon tog vremena, isključite pećnicu i ostavite tortu od sira unutra još 30 minuta bez otvaranja vrata pećnice.
