Desert /

Muffini od mrkve za doručak

Želite pripremiti muffine od mrkve? Muffini od mrkve su prava poslastica za sve generacije. Saznajte kako se pripremaju muffini od mrkve.

12.2.2022.

9:41

Net.hr

Shutterstock

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Zahvaljujući orašastim plodovima i cjelovitim žitaricama, ovi muffini od mrkve su dobar doručak. Kako pripremiti muffine od mrkve?

Sastojci za muffine od mrkve:

1 ¾ šalice pšeničnog brašna ili integralnog pšeničnog brašna

1 ½ žličice praška za pecivo

1 žličica mljevenog cimeta

½ žličice sode bikarbone

½ žličice soli

½ žličice mljevenog đumbira

¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića

2 šalice oguljene i naribane mrkve

½ šalice grubo sjeckanih oraha

½ šalice grožđica, pomiješanih u 1 žličicu brašna

⅓ šalice kokosovog ulja ili maslinovog ulja

½ šalice javorovog sirupa ili meda

2 jaja

šalica običnog grčkog jogurta

čajna žličica ekstrakta vanilije

1 žlica šećera u prahu

Priprema muffina od mrkve:

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva Celzijusa.

U velikoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, sodu bikarbonu, sol, đumbir i muškatni oraščić. Dobro izmiješajte pjenjačom. U zasebnoj, maloj posudi, pomiješajte grožđice s 1 žličicom brašna da se ne zalijepe. Ostalim sastojcima dodajte naribanu mrkvu, nasjeckane orahe i pobrašnjene grožđice i promiješajte da se sjedini.

U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte ulje i javorov sirup i umutite pjenjačom. Dodajte jaja i dobro umutite, zatim dodajte jogurt i vaniliju i dobro izmiješajte.

Mokre sastojke sipati u suhe i sve dobro izmiješajte. Vrhove muffina pospite šećerom. Pecite muffine 13 do 16 minuta. Muffine od mrkve ohladite i poslužite.