Za početak su vam potrebne 3 zrele banane i nekoliko osnovnih kuhinjskih sastojaka. Slijedi recept za muffine od čokolade.
Muffini od banane sastojci:
- 200 g brašna
- prašak za pecivo
- žličica sode bikarbone
- pola žličice soli
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 3 velike zrele banane
- 85 g maslaca, otopljenog
- 150 g smeđeg šećera
- jaje, na sobnoj temperaturi
- žličica čistog ekstrakta vanilije
- 30 ml mlijeka
Kako se pripremaju muffini od banane?
Zagrijte pećnicu na 200°C. Pripremite kalup za muffine.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet i muškatni oraščić zajedno u srednjoj posudi. Stavite na stranu. U velikoj zdjeli ili u zdjeli samostojećeg miksera zgnječite banane. Na srednjoj brzini istucite ili umutite otopljeni maslac, smeđi šećer, jaje, ekstrakt vanilije i mlijeko. Ulijte suhe sastojke u mokre sastojke, zatim tucite dok se ne sjedine. Ako dodajete orahe ili komadiće čokolade, sada ih dodajte. Tijesto će biti gusto.
Žlicom stavite tijesto u kalupe, punite ih do vrha. Pecite 5 minuta na 220°C, a zatim, držeći muffine od banane u pećnici, smanjite temperaturu pećnice na 170°C. Pecite dodatnih 16-18 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Muffine od banane ostavite u kalupu 10 minuta da se ohlade i poslužite.
