Koliko ste puta dobili veću količinu bobičastog voća, trešanja, višanja i sl. koje vam je samo zauzimalo mjesta u zamrzivaču, a niste znali kako biste ih iskoristili? Možda imate vlastite nasade pa odjednom ne znate što ćete s tom silnom količinom dozrelog voća. Dijelite prijateljima, susjedima, rođacima, no voće nikako ne uspijevate potrošiti. Zrele i zdrave plodove najsigurnije je naglo zamrznuti u zamrzivaču sve dok ne odlučite što ćete s njima. Napravite liker od smrznutog voća. Ovaj liker koji možete napraviti u bilo koje godišnje doba.
Donosimo vam recept za liker od smrznutog voća za koji će vam trebati pola kilograma smrznutog voća, no vi jednostavno možete mijenjati recept proporcionalno količini voća.
Sastojci za liker od smrznutog voća:
- 500 g smrznutog voća
- 500 g šećera
- 500 ml ruma
- 500 ml votke bez okusa
U veću široku staklenku naizmjence redajte šećer i voće te zalijte rumom i votkom. Dobro promiješajte da se šećer ravnomjerno rasporedi, prekrijte čistom gazom te stavite na hladno i tamno mjesto. Svakih par dana promiješajte kako bi se šećer lakše rastopio. Nakon 45 dana procijedite voće kroz gazu i napunite boce za liker veličine 300-400 ml. Liker držite na hladnom mjestu.
Okus i miris likera od smrznutog voća ovisi o količini voća koje prevladava pa se sami možete poigrati i kreirati vlastite okuse. Izbjegavajte dodavanje rakije u voće jer će ona promijeniti okus vašeg likera.
