Lignje s krumpirom su ukusno jelo koje morate probati. Pripremite ih još danas.
Sastojci za lignje s krumpirom:
- 4 krumpira, izrezanih na komade od 3 cm
- 6 češnjaka, neoguljenih
- 400 ml maslinovog ulja
- Po 4 grančice ružmarina i origana
- 300 g lignji, očišćenih, narezanih na komade od 2 cm
- Za zapršku: začinjeno glatko brašno
- 2 žličice sušenih papričica
- Za posluživanje: kriške limuna
Priprema lignji s krumpirom:
Kuhajte krumpir i češnjak u kipućoj slanoj vodi dok ne omekšaju (oko 15 minuta). Ocijedite i raširite na tacnu da se pari i ohladi.
Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri, dodajte češnjak i krumpir u serijama i pržite, povremeno okrećući, dok ne porumene (3-4 minute). Izvadite šupljikavom žlicom i odložite na papirnate ubruse. Dodajte ružmarin i origano u tavu i pržite dok ne postane hrskavo (30 sekundi). Odložite na papirnate ubruse. Još malo i lignje s krumpirom su gotove.
Pospite lignje u brašnu, otresite višak, pržite u serijama dok ne porumene (2-3 minute), zatim ih ocijedite na papirnatim ručnicima. Po tanjuru za posluživanje rasporedite krumpir, lignje, češnjak i začinsko bilje. Začinite po želji, pospite čilijem i poslužite s kriškama limuna. Lignje s krumpirom su gotove. Dobar tek!
