Kuhanje povrća na pari sve je popularnija metoda kuhanja, a glavni razlog jest očuvanje hranjivih sastojaka. Za razliku od običnog pečenja ili kuhanja u vodi, kuhanje povrća na pari omogućit će vam da ono bude hrskavo izvana, sočno iznutra, a u potpunosti zdravo, bez dodatnih konzervansa ili ulja.
Kuhanje povrća na pari iziskuje dodatan pribor u kuhinji, odnosno one posude kojima je kuhanje povrća na pari omogućeno. Naime, povrće se treba zadržati iznad vode, ali treba postojati i poklopac kako para ne bi izašla.
Ono što je specifično za kuhanje povrća na pari jest da svaka vrsta povrća ima drugačiju minutažu. Tako se lisnato povrće kuha manje od 5 minuta, tikve i tikvice do 10 minuta, krumpir i batat do 12 minuta, dok je ostalom povrću dosta do 8 minuta. Svakako je važno da povrće bude narezano na komade.
Kada je kuhanje povrća na pari gotovo, poslužite ga uz piletinu na pari.
