Vrlo je jednostavan način kako napraviti krumpirovo tijesto za knedle, a sve što vam je potrebno su sljedeći sastojci:

Zakuhajte veliki lonac slane vode. Dodajte krumpir i kuhajte ga dok ne omekša, oko 20 minuta. Ocijedite i zgnječite.

U srednjoj posudi pomiješajte 2 šalice pire krumpira s brašnom i jajetom. Koristeći otprilike 1/4 do 1/2 šalice mješavine svake te oblikujte okruglice. Dodajte malo maslaca ili ulja i zamijesite tijesto.

Ubacite okruglice u kipuću vodu, poklopite i kuhajte 20 minuta. Ne skidajte poklopac dok se knedle kuhaju.