Kuharica / Krem juha od kelja - ukusna i krepka juha idealna kao predjelo

Kelj je izuzetno zdravo zeleno povrće koje se najčešće priprema u obliku variva. Pripremite kelj na nešto drugačiji način, pripremite krem juhu od kelja.

Sastojci potrebni za pripremu krem juhe od kelja:

• 4 šalice pileće juhe
• 2 stabljike celera
• 2 kelja
• glavica luka
• mrkva, nasjeckana
• 1/4 šalice maslaca
• 3 žlice brašna
• žličica soli
• 1/4 žličice papra
• 2 šalice pola-pola vrhnja
• šalica mlijeka

Postupak pripreme krem juhe od kelja:

U lonac dodajte pileću juhu, celer, kelj, luk i mrkvu i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Pomiješajte vrhnje i mlijeko u zdjeli.

U drugom loncu otopite maslac. Dodajte brašno, sol i papar. Promiješajte da dobijete glatku pastu. Postupno dodavati smjesu vrhnja i mlijeka uz stalno miješanje. Nastavite kuhati i miješati dok ne postigne željenu gustoću.

Postupno dodajte smjesu vrhnja u povrće uz stalno miješanje. Krem juha od kelja je gotova, poslužite je kao predjelo.