Limun i naranča savršeni su sastojci za izradu kompota jer su bogati vitaminom C koji poboljšava imunitet, a to je prijeko potrebno u zimskim danima.
Za pripremu kompota za zimnicu potrebno vam je:
- 8 naranči
- pola kilograma limuna
- granulirani šećer
- cvjetni med
- voda.
Operite naranče i limune hladnom vodom. Zatim im uklonite koricu i očistite ih od svih bijelih žilica. Ako se žilice ne uklone, kompot može ispasti gorak. Sljedeći korak kada radite kompot za zimnicu je da izrežete voće na komade i uklonite sve sjemenke.
Boce s kompotom moraju se prethodno isprati i očistiti od prljavštine. Također, treba ih oprati kipućom vodom kako kompot u budućnosti ne bi nabubrio. Stavite narezano voće u staklenke. U praznu posudu ulijte vodu, sipajte šećer i stavite na plin da prokuha. Kuhajte tekućinu dok se sva zrna šećera ne otope. Zatim, u sirup, položite kriške izrezane kore od naranče i limuna i ostavite kuhati još 15 minuta.
Nakon toga, gotov sirup se mora procijediti kroz cjedilo. Ulijte sirup u staklenke s voćem i ostavite 15 minuta. Nakon 15 minuta ulijte sirup u tavu, stavite na plin i kuhajte 10 minuta. U sirup dodajte 200 grama cvjetnog meda, sve pomiješajte i ostavite da se kuha sve dok se med ne otopi uz povremeno miješanje.
Ovaj kompot za zimnicu ulijte u staklenke, poklopite i čuvajte ispod deke 24 sata dok se ne ohladi, a zatim čuvajte na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
