Tajna savršenog pečenja zapravo leži u količini začina. Nije uvijek lako pogoditi količinu začina koja će biti optimalna za pečenje. Koliko soli na kilogram mesa za pečenje, pitanje je koje muči čak i one iskusnije kuhare.

Koliko soli na kilogram mesa za pečenje? U pravilu, ne postoji neka određena idealna količina soli. Na kilogram mesa preporuča se staviti 15 do 20 grama soli.

Količina soli od 15 do 20 grama po kilogramu preporuča se ako pečete samo meso, dakle bez ikakvog priloga. Ako ćete ipak meso peći sa prilogom (krumpir ili bilo koji drugi prilog) količinu soli ipak morate još malo povećati.