Koliko se peku lignje na tavi?

Lignje se brzo pripremaju na tavi kako bi se zadržala njihova mekoća i spriječilo pretjerano stvaranje žilavosti. Evo koliko se peku lignje na tavi.

Sastojci:

Koliko se peku lignje na tavi?

Lignje odmrznite i dobro ocijedite. Noge narežite na otprilike 4-5 cm duge komade. Paprike i lignje operite i odrežite te ih narežite na fine trakice.

U tavi zagrijte ulje, stavite povrće, propirjajte ga, lagano posolite i popaprite i stavite na toplo. Tijelo pržite otprilike 1 minutu s poklopcem. Okrenite lignje, dodajte ostale komade lignji i nastavite kuhati još 5 minuta poklopljeno. Maknite posudu s vatre i ostavite lignje da se neko vrijeme mariniraju.

Dodajte vino, sojin umak i maslac te umakom glazirajte lignje. Gornji dio lignje narežite na kolutiće i posložite na pladanj s ostalim komadima. Dodajte poprženo povrće, lignje prelijte ostatkom umaka i poslužite s prepečenim ploškama baguettea.